Quels sont les ingrédients de la chewing-gum?

Parmi les composants de la chewing-gum, l'ester gomme représente environ 25% et le sucre et d'autres pièces représentent environ 75%. La qualité de la matrice de gomme ester affecte directement la qualité de la gomme à mâcher. En ce qui concerne seulement 0,5 à 2,0% de la partie du parfum, il a une relation étroite avec la viscoélasticité du caoutchouc ester et affecte également la qualité de la gomme à mâcher.

L'ingrédient principal de la chewing-gum

1. Matrice d'ester en paste

(1) Gomme de sucre. La base de gomme à mât de gomme est fabriquée en utilisant les propriétés de la gomme de piment, et la gomme de gomme est tirée de la sève de la famille de pin coréen. La majeure partie de la production totale mondiale de Chicle est du Mexique et du Honduras. Les principales composantes de la résine gomme sont la gomme de guar (polyisoprène) et la résine (composée de triterpènes et de stérols). Grâce à la proportion appropriée de l'élasticité de Gutta Percha et de la plasticité de la résine, la sensation de mastication douce de la gomme à mâcher peut être obtenue. La gomme de gomme est la meilleure base de chewing-gum, mais le rendement en gencive est très bas et le prix est élevé.

(2) Traitement de la base de gencives de sucre. Le traitement de la gencive fait référence à l'ajout de gencives naturelles ou d'autres gencives naturelles ou résines d'acétate de vinyle, plastifiants, carbonate de calcium, etc., ainsi qu'une matrice d'autres ingrédients. Les gencives naturelles utilisées comme substituts de la gourde par Chicle sont les plus célèbres pour la gomme jaudun produite à Java, Sumatra et Bornéo. Quant aux autres gencives, la production est petite et la valeur industrielle est faible. La composition standard de la base de résine traitée avec la résine chaude comme composant principal est de 4 à 9% de Gutta Percha, 91 à 96% de la gomme ester et 0 à 2% de cendres; La norme du point d'adoucissement est de 74 à 87 ° C, et le produit de qualité inférieure est ajouté avec de l'acide carbonique. Calcium et autres extendeurs.

(3) acétate de polyvinyle. Le Japon a utilisé de l'acétate de polyvinyle comme base de gencive à mâcher après la guerre, et il l'a également traité comme une matière première représentative. L'acétate de polyvinyle doit avoir un bon degré de polymérisation de 200-700, et il doit être d'un degré de polymérisation relativement faible avec une structure moléculaire ramifiée. Cela rendra le produit fini doux et à mâcher de la gomme. La polymérisation de la gomme à bulles doit être de 500 à 600, et la gomme de plaque doit être de 200 à 400. En général, plus le degré de polymérisation est élevé, plus les plastifiants sont élastiques, mais les plastifiants sont ajoutés. Cependant, un degré de polymérisation de 200 ne nécessite pas l'ajout d'un plastifiant. Les piles sont des substances hydrophobes. En revanche, l'acétate de vinyle est une substance hydrophile. L'acétate de vinyle n'est pas aussi bon que le pile pour conserver l'arôme, mais la polymérisation du greffon peut également être effectuée afin de fabriquer de l'acétate de vinyle près du rôle de la pile. Ce polymère est le composant principal d'une base de gencives synthétiques et peut être utilisée pour faire de la gomme à mâcher.

(4) Polyisobutylène. Le polyisobutylène est un polymère non polaire typique. Lorsqu'il est utilisé comme base de chewing-gum, il peut être utilisé comme supplément pour l'acétate de vinyle en utilisant son élasticité.

(5) Gum de vinaigre. Le vinaigre est un vinaigre fabriqué en réagissant à la térébenthine avec de la glycérine. Il peut être utilisé comme un film pour renforcer les cheminées à bulles.

(6) plastifiants. Les plastifiants sont les trois types suivants de cire microcristalline. La cire microcristalline est une cire à base de raffinage de pétrole, puis extraite de la cire pour faire sa partie microcristalline. La cire microcristalline peut conférer de la douceur et de la lubricité à la chewing-gum, et en hiver, elle peut être utilisée pour empêcher la fragilité des produits finis. 2 cires. En plus des plastifiants décrits ci-dessus, de la cire confite, de la cire d'abeille, de la cire de carnauba, de la paraffine, etc. peut également être utilisée, ce qui sert tous à améliorer la plasticité de la gomme à mâcher. Quant à l'utilisation des graisses végétales, de la phosphatidylcholine, de la monoglycéride et des épices, il peut également servir à adoucir la gomme à mâcher. 3 plastifiants synthétiques, plastifiants synthétiques phtalate de dibutyle sont autorisés au Japon. (D, B, P), Butyroyl Butyl glycol poly (B, P, B, G), l'ester méthylique d'acide acétyl ricinoléique (M, C, R), le polybutène et d'autres additifs.

(7) charges. La poudre fine de carbonate de calcium ou de talc utilisé comme remplissage peut supprimer l'élasticité de la gomme à mâcher de manière appropriée, et également empêcher l'adhésivité de la gomme à mâcher elle-même.

2. Autres matières premières

(1) Sucre et autres sucres. Le sucre est également l'une des matières premières importantes pour la gomme à mâcher, et il est préférable d'utiliser du sucre en poudre fin de 250 mesh ou plus. Il en va de même pour le glucose et le sucre en amidon. Plus la taille des particules est petite, plus le produit fini est lubrifié.

(2) épices. La qualité de l'arôme de la chewing-gum est également l'une des raisons les plus importantes qui déterminent la valeur des produits de gomme à mâcher, et il est également utilisé plus que lorsqu'il est utilisé dans les gâteaux. Environ 1% est utilisé lors de la fabrication de chewing-gum et environ 0,6-0,8% lors de la fabrication de gomme à bulles. Dans le passé, des parfums huileux ont été utilisés pour maintenir une affinité avec la base des gencives. Cependant, il n'ajuste pas le parfum de gomme à mâcher. Le but de la chewing-gum est de maintenir son temps de parfum tout en présentant sa saveur. Par conséquent, les épices en poudre sont souvent utilisées simultanément. Les épices en poudre ont un effet rapide. La dispersibilité de la salive est bonne, il n'y a pas de changement de concentration local et le goût est bon. Les épices couramment utilisées sont l'huile de menthe poivrée, l'huile de menthe poivrée et les fruits. Il y a aussi du café, de la menthe, du vin ou des prunes séchées.

(3) Surfactants, antioxydants, édulcorants artificiels, couleurs alimentaires et humectants. Les agents mouillants comprennent le sorbitol et la glycérine. De plus, les vitamines, etc.